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Le migliori ricette con gli ortaggi di stagione estivi (agosto) vedono protagonisti zucchine, melanzane, peperoni e pomodori, ideali per piatti freschi, veloci e saporiti

Le seppie in umido alla veneziana (chiamate anche sepe in tecia) sono un piatto tipico della laguna, preparato cuocendo le seppie a fuoco lento con cipolla, aglio, vino bianco e pomodoro, spesso arricchite con il loro nero e servite con polenta bianca o gialla